紅酒燴羊膝,雖然生日流流我應該去玩~不過都打下RECIPE比你地~我唔止愛我另一半都愛呢度咁多位既支持者~^^((除左0個D又要鬧我又要偷睇0個幾個人))
羊膝2件 麵粉適量 甘筍半條 洋葱1個 西芹1條 蒜頭2粒 干蔥頭2粒 紅酒 100毫升左右 牛高湯400 ML左右 (沒有的話就清水開牛精粉) 鹽 + 糖適量 黑椒適量 番茄醬2 大湯匙 露絲瑪利適量 香葉6片
做法︰
1. 羊膝以鹽及黑椒,露絲瑪利調味，醃5小時,再蘸上薄薄麵粉，以大火煎香表層，盛起備用。
2. 甘筍、洋葱、西芹、干蔥頭及蒜頭切粒後炒至略軟，加入番茄醬炒約兩分鐘，倒入紅酒以大火煮至半乾後，加入上湯
3. 把羊膝放在鍋中，轉小火煲個半至2小時再收汁加鹽糖調味即成(如果你地好似我甘冇細煲仔 ,就間中反一反佢)
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